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酒前喝牛奶護胃酒后吃香菇益肝

廣東酒檢酒業    2010/9/3 11:21:47

     “無酒不成席”,飲酒在中國是一種禮儀。酒喝多了會傷身,如何才能最大限度地減少酒精對健康的損害,是很多人關心的問題。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明表示,喝酒前后吃些合適的食物,對防醉酒有事半功倍的醒酒效果。

     喝酒前,一定要對肝臟和胃黏膜做好保護,如果空腹飲酒,會使胃腸和肝臟處于無保護狀態,對身體傷害極大,而且也更容易醉酒。牛奶不僅能減緩酒精吸收速度,還能保護胃黏膜不受刺激。每次不用多飲,喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。

     喝酒時別摻汽水。在喝酒過程中,有些人為了稀釋酒精,習慣摻點汽水,或者喝點可樂。殊不知,汽水中含的二氧化碳會刺激胃黏膜,加快酒精的吸收速度,不僅不利于解酒,反而會加重身體的不適。

     醉酒后,很多人喜歡酒后喝點濃茶解酒。其實,濃茶里的茶堿會引起血管收縮,升高血壓,并不是解酒醒腦的好選擇。通常來說,吃一些酸味的水果可以解酒。因為水果里含有機酸,而酒里的主要成分是乙醇,有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

     此外,經常飲酒又不勝酒力的人,吃點香菇對肝臟有較好的保護作用。值得提醒的是,“小酌怡情,大醉傷身”。每次喝酒,還是適量為宜。




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