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探訪Bernard Gripa 酒莊

GD-JJJY.com    2009/3/24 14:02:23

  品嘗這么多的葡萄酒,很少碰到能讓我們感情澎湃,激動,難忘的酒。就算遇到一些釀造手法嚴謹,無可挑剔的好喝的酒,由于每個人的口感和敏感度不一樣,所以對同一款酒的體會就不一樣,也會有意見不同的時候。當不管專業人士還是愛好者們都為同一款酒而“瘋狂”的時候,我們就遇到了一款“偉大的酒”。Bernard Gripa 就是這款酒。

  記得新加坡的著名評酒師莊布忠先生對于評酒制度有個新穎和實用的建議,他覺得應該將所有的酒同時放在餐桌上,用餐結束后,喝光的那一瓶就是最受歡迎的葡萄酒。我們這里暫時不談論這個制度的不足點,從一到達Tain Hermitage,午餐時我們品嘗的12款白葡萄酒中,Bernard Gripa 的Saint Joseph就脫穎而出。不僅喝光了,而且還開了第二瓶,這應該能說明些什么。

  從規格上來說,Bernard Gripa酒莊頂多就是一個農場。傳統的家族式企業,如果沒有人帶路從外觀上來看,絕對不知道是個酒莊。酒莊的主人Gripa先生頂是30來歲,不善言詞,我們一行的到來明顯讓他有些窘迫,所以他二話不說,馬上將我們帶到地窖品酒。

  酒窖里已經準備好了24款來自于全地區最具代表性的Saint Joseph紅葡萄酒。我在品嘗到第17款后就決定洗手不干了。不怕被人笑話,今天連續品嘗了35款葡萄酒之后,我決定讓自己的味蕾稍適休息。待會還要拿Bernard Gripa的酒開刀,不得不保留點實力。

  新一輪的品嘗結束以后,我們在地窖里品嘗了7款直接從橡木桶里取出的2007年Gripa先生的新酒。為什么Gripa先生的酒會讓我記憶那么的深刻?同樣典雅的酒其實也不少,但是他的酒在做到優雅細膩,醇厚但又不缺乏骨架的同時,還有其他的東西,一條貫穿的主線。從入口到余香,都無法讓人忽視。這條主線就是葡萄酒的精神,他是獨特的,連貫的,自我的。其他的酒我不感保證,但是如果進行一次盲品,我相信絕對可以找出Gripa酒莊的酒。

  氣氛早已經被葡萄酒給溶解了,Gripa先生不僅開始侃侃而談,更是拿出了珍藏的2002年,2000年,1998年,1996年和1985年的Saint Joseph 以及Saint Peray白葡萄酒。




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